독일 - 크리스마스 마켓

독일의 크리스마스 풍경은 다른 유럽 국가들보다도 전통적이고 낭만적인 분위기로 유명합니다. '크리스마스마켓'이 가장 큰 비중을 차지하며, 긴 겨울밤을 따뜻하고 화려하게 만드는 다양한 풍습이 있습니다.

크리스마스마켓 (Weihnachtsmarkt) 독일의 크리스마스를 대표하는 가장 큰 풍경입니다. 11월 말부터 크리스마스 전까지 독일 전역의 광장과 거리에서 열립니다.
따뜻한 분위기: 화려한 조명과 장식으로 꾸며진 마켓은 밤이 되면 더욱 빛납니다. 다양한 수공예품, 장난감, 크리스마스 장식품 등을 판매합니다.
음식과 음료: 마켓의 필수 요소입니다. 따뜻한 와인인 **글뤼바인(Glühwein)**을 마시며 추위를 녹이고, 소시지인 브라트부어스트(Bratwurst), 달콤한 빵인 슈톨렌(Stollen), 구운 아몬드인 게브란테 만델른(Gebrannte Mandeln) 등을 즐깁니다.

독일의 크리스마스 음식

슈톨렌 stollen
Christstollen(크리스트슈톨렌) 또는 슈톨렌으로 불리는 이 빵은 독일을 비롯해 오스트리아·중부유럽에서 크리스마스 시즌에 빼놓을 수 없는 오래 보관할 수 있는 과일 빵이다. 기본 재료는 이스트 반죽에 건포도, 설탕 절임 과일, 아몬드, 향신료 등이 들어가고, 구운 뒤에는 슈가파우더가 듬뿍 뿌려져 “눈 덮인 겨울 풍경”을 연상시킨다. 슈톨렌의 형태와 하얀 설탕 덮은 모습은 전통적으로 성탄의 아기 예수님이 싸여 있던 이불이나 천, 혹은 순수함을 상징한다고도 전해진다. 타원형으로 길쭉한 한 슈톨렌은 버터와 향신료가 어우러져 풍미가 깊고, 과일의 달콤함과 견과류의 고소함이 있다. 독일에서 이 빵은 가족·축복·전통이 결합된 음식으로 여겨지며, 크리스마스 시즌의 기쁨과 나눔을 담고 있다.

시나몬 스타 쿠키 Zimtsterne
Zimtsterne 시나몬 스타 쿠키는 독일어 ‘Zimt’(시나몬) + ‘Stern(e)’(별)을 합쳐 만든 이름으로, 별 모양의 시나몬 향이 풍부한 쿠키이다. 전통적으로 남독일, 스와비아(Swabia) 지방에서 유래했으며, 반죽에는 아몬드 가루(최소 25 %), 계란 흰자, 설탕, 시나몬이 들어간다. 쿠키 위에는 얇은 머랭(glaze) 또는 아이싱이 입혀져 밝은 별 모양의 하얀 표면을 만들고, 낮은 온도로 천천히 구워 겉은 바삭하면서 속은 부드러운 식감이다. 쿠키의 별 모양은 동방박사가 아기 예수님을 찾아온 길을 인도한 베들레헴의 별과 연관되어서, 크리스마스의 상징으로 여겨지기도 한다.

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